廚房設(shè)備鋸骨機(jī)由機(jī)架、電機(jī)、圓鋸、平動(dòng)臺(tái)、電控工作板組成，適用于各類中小型動(dòng)物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工設(shè)備，是食堂、酒店等不可缺的優(yōu)秀廚具設(shè)備。

　　鋸骨機(jī)的使用方法：

　　注意：在使用鋸骨機(jī)前必須仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明，因安全防護(hù)要求較高，生產(chǎn)程序比較復(fù)雜，所以只有把操作方法和安全要求熟悉后才可使用。

　　1.首先把原料放置在推擠裝置和鋸帶中間，然后根據(jù)烹飪要求來(lái)調(diào)節(jié)擋板。

　　2.要把加工厚度確定好，再把鋸骨機(jī)側(cè)面的開關(guān)打開。

　　3.推動(dòng)原料時(shí)要用專門的塑料板，讓鋸條慢慢鋸進(jìn)原料，嚴(yán)禁用手直接拿著原料進(jìn)行加工。特別是在鋸比較小的原料時(shí)，高速運(yùn)轉(zhuǎn)中的鋸帶，即使帶了手套也僅能延緩和減輕傷害，切勿大意麻痹，操作時(shí)要特別小心。

　　4.為了避免對(duì)鋸條和電動(dòng)機(jī)的損害，切勿強(qiáng)行快速或時(shí)快時(shí)慢推進(jìn)原料。

　　5.在對(duì)原料進(jìn)行加工時(shí)，切勿改變切割方向，否則會(huì)造成鋸條折斷并抽擊傷人或滑輪與皮帶打滑這種巨大危險(xiǎn)。

　　6.取出已經(jīng)加工完的原料只有在推擠裝置到達(dá)終點(diǎn)并保持垂直位時(shí)才可以進(jìn)行。

　　7.如果想為下一次工作做準(zhǔn)備，要把推擠裝置向自己方向拉動(dòng)，再把需要加工的原料放到合適的位置，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。

　　警示：

　　1.操作時(shí)建議帶安全防護(hù)手套。

　　2.鋸骨機(jī)的門打開后，安全開關(guān)會(huì)將機(jī)器停止，但鋸帶在慣性作用下會(huì)繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)一會(huì)，此時(shí)不要用手接觸鋸帶。

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